Welche Pflanzencreme ist die gesündeste?
Alle pflanzlichen Cremes sind gesund. Man kann jedoch sagen, dass die gesündeste Creme eine ist, in der zusätzliche Inhaltsstoffe, die als gesundheitsschädlich gelten, nicht in der Zubereitung enthalten sind.
Ungesunde fettige Elemente
Zum Beispiel Eine Gemüsesuppe gilt nicht mehr als gesund, wenn Fettbestandteile, Kohlenhydrate oder Salz im Überschuß zugesetzt werden. Es wird oft zum Hinzufügen von Käse, Toast oder gebraten, Sahne, viel Salz, Zucker, Würstchen usw.
Zum einen erhöhen diese zusätzlichen Lebensmittel die Kalorien auf dem Teller . Auf der anderen Seite erhöhen sie die Mengen an Cholesterin, Triglyceriden und Natrium, was nicht gut für die Gesundheit der Verbraucher ist.
Sie müssen saisonales Gemüse für die Zubereitung von Cremes und Pürees verwenden. hoher Nährwert, aber wenig Fett, Kohlenhydrate und Salz.
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So ersetzen Sie Ergänzungen in pflanzlichen Cremes, um sie gesund zu halten
fetthaltige Ergänzungsmittel, die oben erwähnt wurden, können durch vollkommen äquivalente und köstliche Zusatzstoffe ersetzt werden.
Zum Beispiel können Sie:
- Wählen Sie d e Olivenöl anstelle von Butter oder herkömmliches Öl und Verwendung in kleinen Mengen
- Verwenden Sie Feta-Käse oder Tofu anstelle von fettem Käse, um eine ähnliche Wirkung zu haben
- Pflanzenmilch ist ein Ersatz perfekt mit Sahne oder Kuhmilch . Kokosmilch ist perfekt mit Cremes.
- Fischstücke oder Geflügel sind eine bessere Option als verarbeitete Würstchen.
- Wenn Sie den knusprigen Effekt eines Toasts oder frittieren möchten, verwenden Sie stattdessen handelsübliche getrocknete Früchte oder Toastlichter
- Anstelle von eingedickter Sahne, fügt eine gekochte Kartoffel mit dem Rest des Gemüses der Mischung Sahne hinzu oder Standard, ein reifer Apfel.
- Wenn es darum geht, der Creme mehr Geschmack zu verleihen, gibt es viele natürliche Kräuter und Gewürze, die für diesen Zweck ideal sind, wie Koriander, Schnittlauch und Basilikum.
- Eine mit den richtigen Zutaten zubereitete Gemüsecreme braucht kein Salz. Knoblauch, Zitrussäfte und Pfeffer in diskreten Mengen sind intensive Aromen , die den Überschuss ausgleichen können Salz, so gesundheitsschädlich
Einige interessante Rezepte
Nachfolgend finden Sie drei Rezepte für Leguminosen-Cremes gesund zu machen:
Kürbiscreme
Zutaten
- 1 mittelgroßer Kürbis
- Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Lauch
- 2 Knoblauchzehen
- Koriander oder andere Kräuter (je nach Geschmack)
- Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 1 Kartoffel oder 1 reifer Apfel
- 6 Tassen Gemüsebrühe (1500 ml)
- 1 Naturjoghurt (125 g)
- Getrocknete Früchte, Feta oder Tofu (nach Ihrem Geschmack, fakultativ)
Zubereitung
- Schälen, entkernen und den Kürbis in kleine Stücke schneiden. In Olivenöl anbraten und beiseite stellen.
- Gehackte Zwiebel, Lauch und Knoblauch mit Kräutern, Salz und Pfeffer anschwitzen.
- Dann Kürbis und Apfel dazugeben. gemahlener oder gehackter Apfel
- Gemüsebrühe hinzufügen und 10 bis 15 Minuten kochen lassen
- Dann Joghurt und andere Zutaten hinzufügen und mischen
- Zum Dekorieren knusprige trockene Früchte, Käse Feta oder Tofu und bestreuen mit Petersilie
Lauchcreme
Zutaten
- 4 Lauch
- 1 mittelgroße Zwiebel
- Olivenöl
- Pfeffer und eine Prise Salz
- 1 mittelgroße Kartoffel oder reifen Apfel
- 4 Gemüsebrühe Becher (1 Liter)
- 1 Joghurt (125 g)
- Trockenfrüchte und Petersilie (optional )
Vorbereitung
- waschen und Lauch geschnitten.
- die Zwiebel in Streifen und in Olivenöl braten.
- den Lauch hinzufügen und kochen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kartoffel oder den gehackten Apfel hinzufügen.
- Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und kochen, bis alles weich ist.
- Dann den Joghurt hinzufügen und mischen.
- dienen, die Nüsse und fein gehackte Petersilie oben entfernen
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Gemüsesuppe
Zutaten
- 2 Stangen Lauch enthalten sollte
- 1 große Zucchini
- 1 Karotte
- Olivenöl
- 2 Tassen Spinat (60 g)
- von Pfeffer und eine Prise Salz
- 4 Tassen Gemüsebrühe ( 1 Bett re)
- 1 Joghurt (125 g)
- Trockenfrüchte (nach Geschmack, optional)
- Gehackte Petersilie fein (nach Geschmack, optional)
Vorbereitung
- Fry Lauch, Zucchini und Karotte in Olivenöl, gehackte.
- gehackten Spinat hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und auch weiterhin ein wenig über mittlerer Hitze kochen.
- in der Gemüsebrühe Gießen dann etwa 15 Minuten garen oder bis das Gemüse weich ist
- Joghurt zugeben und mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- Beim Servieren zugeben wenig Olivenöl und fügen Sie knackige Zutaten wie getrocknete Früchte
- Schließlich, bestreuen mit Petersilie
Kochen Sie mit frischen Produkten
Unter Ausnutzung der saisonalen Gemüse für diese Cremes, haben Sie frische und vorzügliche Zutaten
Bei der Zubereitung von pflanzlichen Cremes ist es wichtig, das gesunde Gericht zu verbessern Geschmack mit natürlichen Zutaten und unverarbeitet.
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