Die gesündesten Käsesorten
Sie sind köstlich, vielseitig und können in vielen Gerichten gefunden werden. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Protein, obwohl einige eine Menge Salz oder Fett enthalten. Aus diesem Grund werden wir im Folgenden über die gesündesten Käse sprechen. So können Sie es immer in Ihrem Kühlschrank haben.
Käse in Maßen essen
Niemand kann leugnen, dass Käse gut, befriedigend und eine ideale Ergänzung zu unseren Rezepten ist. Zum Beispiel, was wäre Pasta ohne geriebenen Käse? Oder Quiches ohne Käse gerieben?
Dieses Milchderivat ist eine gute Quelle für Kalzium sowie Protein und Aminosäuren - unter anderem Tryptophan. Deshalb wird es in jedem Alter empfohlen. Da aber nichts perfekt im Leben ist, bringt es auch Kalorien und Natrium. Aus diesem Grund müssen wir es in Maßen essen.
Käse sind gut für ihre Gesundheit. Natürlich sind die gesündesten am natürlichsten und am wenigsten verarbeitet. Und in vielen Fällen enthalten diese mehr oder weniger Salz, laut Hersteller, mehr als die Art des Käses.
Wenn Sie zum Beispiel auf Diät sind, um Gewicht zu verlieren, müssen Sie daran denken, dass die Gebühren weniger als Fett und weniger Salz als gereifter Käse. In Geschäften gibt es sogar keine Natrium- oder kalorienreduzierten Produkte.
Andererseits sind Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch im Allgemeinen gesünder als solche aus Milch von der Kuh. Hier ist der Grund: Unser Verdauungssystem kann Nährstoffe besser aufnehmen. Darüber hinaus enthalten sie mehr Nährstoffe und Vitamine.
So dürfen wir nicht vergessen, dass die meisten Käsesorten aus Kuhmilch mit Hormonen behandelt und künstlich gefüttert wurden (mit Getreide und nicht)
Deshalb sind die gesündesten Käsesorten immer diejenigen, die aus einer hausgemachten oder biologischen Molkerei stammen.
Was sind die gesündesten Käsesorten?
Wenn wir auf Diät sind, sind wir oft die Hauptfeinde wegen ihres Kalorien- oder Natriumgehalts. Es gibt jedoch gesündere Käse als andere. Es ist daher interessant zu wissen, dass sie (in kleinen Mengen) zu unserer täglichen Ernährung hinzufügen. Wir empfehlen folgendes:
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Ricotta
Ricotta enthält viel Eiweiß, Vitamine A und B und Zink . Darüber hinaus enthält es wenig Kalorien und Natrium und kann in Fett reduziert werden. Ricotta wird nach der zweiten Behandlung von Molke erhalten. Es ist weiß, hat eine körnige Textur und einen milden Geschmack. Es kann sowohl in salzigen als auch in süßen Zubereitungen verwendet werden. In Italien ist es eines der am häufigsten verwendeten für die Füllung Pasta.
2. Pecorino Romano
Dies ist eine der anderen Arten von gesundesten Käsesorten. Es wird aus Schafsmilch hergestellt. Es ist schwer, salzig und stammt aus Lacio (Italien). Es wird oft in Soßen und auf Gratins verwendet, aber auch zum Füllen von Pasta, da es das Salzigste von Pecorinos (toskanisch und sardisch) ist.
3. Cottage
Es wird aus geronnener Kuhmilch hergestellt und kann je nach Produktion mehr oder weniger Fett enthalten. Es ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich: cremig, geschlagen, ohne Natrium oder ohne Laktose. Es enthält eine Menge Protein und andere Nährstoffe wie Calcium, Selen und Phosphor. Eine Tasse Cottage entspricht 28 Gramm Protein. Es ist sehr interessant, wenn Sie abnehmen wollen.
4. Parmesankäse
Ein weiterer gesunder Käse kommt aus Italien, speziell aus Parma (daher der Name). Hart und körnig in der Konsistenz, wird es aus frizona oder reggiana Kuhmilch gemacht. Die Reifezeit sollte nicht weniger als ein Jahr betragen. Die besten sind diejenigen, die für 3 Jahre verfeinert wurden.
Auch wenn es nur in Pasta oder Suppen verwendet wird, kann Parmesan als Vorspeise oder Dessert verwendet werden Würfel und mit Würstchen oder Früchten begleitet werden. In seinem Ursprungsland ist es für schwangere Frauen, ältere Menschen, Kinder und Sportler empfohlen. Schließlich ist es wichtig zu beachten, dass es viel besser verdaut ist als jeder andere Käse.
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5. Old Cheddar
Laktoseintolerant zu sein, kann ein Problem und eine Unannehmlichkeit sein, da heutzutage viele Gerichte aus Milchprodukten hergestellt werden - einschließlich Käse aller Art. Die gute Nachricht ist, dass der alte Cheddar einer der gesündesten Käsesorten ist und nicht viel Laktose enthält. Sie können um eine professionelle Meinung bitten, um zu wissen, ob Sie essen oder versuchen können, zu essen.
6. Feta
Es wird hauptsächlich aus Ziegenmilch und Mutterschafen hergestellt Der salzige Geschmack dieses Käses ist einzigartig . Es hat eine cremige Textur, die zerbröckelt werden kann. Wenn Sie echten Feta essen wollen, müssen Sie sich für Produkte aus Griechenland entscheiden. Es gibt auch türkische, bulgarische, rumänische und dänische Versionen von sehr guter Qualität. Es wird in Salaten in Kombination mit Olivenöl, Tomaten und Gurken verwendet. Der Feta ist perfekt für den Sommer
7. Panela
Dieses frische, weiße und süße Produkt aus pasteurisierter Kuhmilch gehört zu den gesündesten Käsesorten. Es wird oft als Aperitif in kleine Stücke geschnitten und hat den Unterschied, andere Aromen wie zum Beispiel Knoblauch aufzunehmen. Es enthält viel Eiweiß und damit es gesund ist, müssen wir eine Version wählen, die wenig Natrium und Fett enthält.
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