8 Lebensmittel, die gesünder sind, wenn roh gegessen
Obwohl im Fall von Tomaten, Lycopin erhöht, wenn gekocht, ist es sicher, dass andere Lebensmittel einige ihrer Vorteile verlieren, und deshalb ist es empfehlenswert roh essen
Dank der Kochmethoden und der Zubereitung von Speisen können wir seit Jahrhunderten eine große Auswahl an Gerichten mit vielen Nährstoffen für unseren Körper genießen.
Backen, kochen Dämpfen oder Rösten sind einige gesunde Techniken , um die Vorteile bestimmter Lebensmittel zu maximieren, die Kochen erfordern.
Es gibt jedoch einige Produkte, die im Gegensatz dazu viel nahrhafter sein können, wenn sie werden in ihrem 100% natürlichen Zustand konsumiert.
Obwohl das Kochen Aromen verbessert, ist es erwiesen, dass der rohe Verbrauch einiger Produkte mehr Vitamine und Mineralien liefert.
Dies liegt daran, dass Hitze oder Kochen verwendet wird, um einige der essentiellen Nährstoffe abzubauen und den Nutzen zu reduzieren. für Gesundheit.
Deshalb bieten wir Ihnen in diesem Artikel die Liste von 8 Lebensmitteln an, die bei rohem Verzehr mehr Vorteile bieten.
Schauen Sie!
Rübe
Beet ist bekannt als eines der Gemüse, das die natürlichsten Zucker und essentiellen Nährstoffe enthält ist gut für die Gesundheit
Es bringt große Mengen von:
- Vitamine (A , B und C)
- Mineralstoffe (Kalium, Magnesium, Eisen)
- Fasern
Darüber hinaus fördert sein regelmäßiger Verzehr die Aktivität des Immunsystems, die Durchblutung und andere wichtige Funktionen für die körperliche und geistige Gesundheit.
Der Grund, warum es nicht gekocht wird mmandée, ist, dass er bis zu 25% Folsäure verliert, eine gute Komponente für die Gesundheit des Gehirns.
Möchten Sie mehr wissen? Lesen Sie: 6 Übungen, um Ihr Gehirn fit zu halten
2. Brokkoli
Brokkoli ist eines der Lebensmittel, das die meisten Vitamin C, Kalzium und andere essentielle Nährstoffe enthält, die dem Körper viele Vorteile bringen.
Es enthält eine bedeutende Menge an Sulforaphan , a Komponente zur Verringerung des Krebsrisikos und zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und Immunerkrankungen.
Laut einer in veröffentlichten Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie , Menschen, die es roh verzehren diese Substanz sowie ihre Vitamine und Mineralstoffe leichter aufnehmen.
3. Zwiebeln
Zwiebeln enthalten eine aktive Komponente namens Allicin, die nach Resorption Krebs vorbeugt, Angstzustände kontrolliert und die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert.
Wenn Zwiebeln jedoch einen Kochprozess durchlaufen , dieser Phytonährstoff verringert sein Niveau und ist vom Körper schwerer zu absorbieren.
Das Ideal ist, Salate und Smoothies hinzuzufügen, um das Beste aus den Vorteilen zu machen, die es bringt, wenn es roh verzehrt wird.
4. Rote Paprika
Diese Gemüse enthalten bis zu dreimal die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C. Darüber hinaus ist es eine gute Quelle für Vitamin B6, Vitamin E und Magnesium.
Kochen während einer Kurze Zeit wird ihre Süße sowie die meisten ihrer Eigenschaften beibehalten. Wenn sie jedoch hohen Temperaturen ausgesetzt werden, verlieren sie so viel Vitamin C wie ihre übrigen Ernährungseigenschaften. 5. Getrocknete Früchte
Obwohl sie mehr Kalorien als andere Lebensmittel enthalten, sind
Trockenfrüchte eine wichtige Quelle für gute Fette, Proteine und Antioxidantien. Diese Nährstoffe reduzieren schlechtes Cholesterin Kreislaufprobleme und andere Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Das Ideal ist jedoch, sie roh zu wählen, da sie
mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten und keine transgenen Öle enthalten. Einige köstliche Optionen sind:
Mandeln
- Nüsse Cashewnüsse
- Haselnüsse
- Nüsse
- 6. Berry
Die Zugabe von getrockneten Beeren zu Getreide und Trockenfrüchten hat sich zu einem gesunden Ernährungstrend für Snacks und Frühstück entwickelt.
Leider haben getrocknete Beeren nicht die gleichen ernährungsphysiologischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. in der Tat,
der Prozess, dem sie ausgesetzt sind, erhöht sich um das Dreifache ihres Zuckergehaltes und ihrer Kalorien. Da sie vollständig entwässert sind, haben sie keine Vitamine und Mineralstoffe mehr
löslich in ihrem natürlichen Zustand 7. Kokosnuss Diese köstliche Frucht ist viel gesünder, wenn roh gegessen, und nicht in Bars, Süßigkeiten oder Kuchen.
Berühmt für sein Öl und sauberes Wasser, enthält es
Mittelkettige essentielle Fette, die die Gesundheit des Herzens und des Gehirns stärken
Durch das Kochen verliert es einen großen Teil seiner essentiellen Nährstoffe und beeinflusst somit die Vorteile, die es für den Körper mit sich bringt. Besuchen Sie diesen Artikel: Wie man Kokosnussöl für schönes Haar verwendet?
8. Knoblauch
Knoblauch wird als Zutat in Hunderten von Zubereitungen verwendet.
Knoblauch ist reich an Allicin und Antioxidantien
, die dem Körper viele Vorteile bringen. Eine Studie hat ergeben, dass Rohverzehr reduziert das Lungenkrebsrisiko. Außerdem kann
jeder Kochvorgang bis zu 90% seiner Vitamine und Mineralstoffe zerstören.
Sie sind es gewohnt, diese zu kochen Essen? Nun, da Sie ihre Vorteile in ihrem rohen Zustand kennen, versuchen Sie, sie in Rezepte aufzunehmen, die keine Veränderung ihrer Nährstoffe beinhalten.
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