So machen Sie glutenfreie und laktosefreie Seed Cracker
Versuchen Sie, Ihren Verzehr von Brot oder Kohlenhydraten zu reduzieren, weil Sie merken, dass Sie an Gewicht zunehmen oder Ihren Magen anschwellen lassen?
Wir bieten hier eine leichte, nahrhafte und gesunde Alternative: Cracker mit Samen. Diese kleinen Pfannkuchen werden mit glutenfreien Mehlen und ohne Butter oder andere Milchprodukte hergestellt.
Entdecken Sie dieses leckere Rezept, das Ihnen ermöglicht, Brot und Gebäck durch gesündere Nahrungsmittel zu ersetzen.
das ist schädlich, um Brot zu essen?
Brot ist eine kohlenhydratreiche Nahrung, die uns Energie gibt und uns sättigt. Es hat jedoch einige Nachteile:
- Brot mit Mehl Weiß sind zu raffinierte Produkte, die unseren Körper versauern können und das Risiko von Verstopfung und anderen Darmerkrankungen erhöhen.
- Hefen können Schwellungen und Verdauungsstörungen verursachen.
- Es ist reich an Gluten, welches das Protein ist Weizen. Menschen, die gegenüber diesem Nährstoff intolerant sind, werden immer zahlreicher.
- Es bewirkt eine Gewichtszunahme und baut Fett um die Hüfte auf.
- Es verändert den Glukosespiegel im Blut.
Brot
Wenn Sie Weißbrot aus Ihrer Ernährung reduzieren oder eliminieren möchten, können Sie sich für gesündere Lebensmittel entscheiden:
- Vollkornbrot aus verschiedenen Getreidearten: Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste, Reis, Mais, etc.
- Reis oder Mais Paniermehl
- Buchweizenpfannkuchen oder Kichererbsenmehl
- Crackers mit Samen
- Mexikanische Fajitas oder arabische Platten
Cracker mit Samen
Diese hausgemachten und natürlichen Seed Cracker bieten hervorragende gesundheitliche Vorteile:
- Sie sind sehr nahrhaft, weil sie große Mengen an Nährstoffen enthalten.
- Sie befriedigen uns mit wenigen Bisse
- Sie regulieren und fördern den Darmtransit, besonders wenn Sie unter Verstopfung leiden.
- Sie geben uns eine gute Menge an Ballaststoffen und essentiellen Fettsäuren.
- Sie schlucken den Magen nach dem Essen nicht.
- Knuspriges Essen zu essen hilft, den Appetit auf Zwischenmahlzeiten zu reduzieren.
- Sie enthalten kein Gluten, da sie verdauungsfördernd und für Zöliakie geeignet sind.
Außerdem eignen sich diese Cracker mit Samen perfekt für jedes Frühstück, Snack oder Aperitif.
Und anders als die Produkte auf dem Markt, enthalten sie keine Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, schädliche Fette oder zu viel Salz.
Wie man hausgemachte Samen Cracker macht?
Zutaten
- 2 Eier
- 1/2 Tasse natives Olivenöl extra (100 g)
- 1 Esslöffel Meersalz (7 g)
- Gewürze nach Geschmack: Oregano, Pfeffer, Kurkuma, Basilikum, Thymian, Knoblauch Pulver usw.
- 1 Glas Wasser (200 ml)
- 1 Tasse Reismehl (120 g)
- 1 Tasse Maismehl (130 g)
- 1 Tasse Erbsenmehl -Ciches (130 g)
- 1 Tasse verschiedene Samen (Chia, Sesam, Flachs, Sonnenblume, Kürbis, Mohn, etc.) (120 g)
In diesem Rezept brauchen Sie keine Hefe, weil was uns interessiert c ist ein dünnes und knuspriges Brot
Zubereitung
Der große Vorteil dieses Rezepts ist, dass der Teig nicht geknetet werden muss. So, können Sie alle Zutaten in das Mixerglas geben, da der Teig ziemlich flüssig ist.
- Geben Sie zuerst die Eier in den Mixer und schlagen Sie gut.
- Fügen Sie das Öl hinzu, das Salz, Gewürze und Wasser
- In einer Schüssel die drei Mehle gut vermischen und zu den restlichen Zutaten geben.
- Sie können einen Teil der Samen in den Teig geben oder für die Oberfläche der Cracker vollständig aufbewahren
Sie werden gut geröstet und schmackhaft sein. - Bedecken Sie die Mischung mit einer transparenten Folie und legen Sie sie in den Kühlschrank 1 Stunde, so dass es ruht und glättet
- Auf ein großes Tablett, das zum Ofen geht, ein Antihaftpapier legen und den Teig verteilen.
- Darauf alle Samen streuen, gut
- Den Ofen auf 220 ° C vorheizen und 20 bis 30 Minuten backen
- Wenn Sie den Ofen aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie den Teig in kleine Stücke.
- Wenn die Samen nicht sind nicht gut auf der Oberfläche geklebt, Sie können sie vor dem Backen in ein geschlagenes Ei tauchen.
Ideen mit Crackern
Wir bieten jetzt einige gesunde Beilagen für diese Cracker an :
- Tomaten, Avocado und Frischkäse
- Gemüsekuchen
- Kakaocreme
- Geklärte Butter und Marmelade
Sie können dieses Rezept auch in einer süßen Version probieren. Ersetzen Sie in diesem Fall das Salz durch Zucker oder fügen Sie Gewürze wie Zimt und Ingwer hinzu.
Diese Cracker sind köstlich zu süßen oder herzhaften Produkten.
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