Gemüse-Mayonnaise, köstlich und sehr gesund
Heute schlagen wir Ihnen vor, eine köstliche Würze zuzubereiten: Mayonnaise! Aber dieses Mal werden wir es ohne den klassischen Zusatz des Eies realisieren. Tatsächlich handelt es sich um Mayonnaisengemüse und Alternativen! Die Basis dieser Letzten wird aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt. Sie sind daher ideal für diejenigen, die gesättigte Fette vermeiden müssen! Es ist auch gut für Veganer. Es lohnt sich, zu probieren, denn diese Mayonnaisen sind sehr einfach zuzubereiten und die Ergebnisse sind ausgezeichnet.
Wie schmeckt man Gemüse-Mayonnaise?
Sie können auf verschiedene Arten verwendet werden. Zum Beispiel zum Würzen von Salaten, zum Aufstreichen über Kekse oder Toast oder zum Würzen eines Sandwiches. Die Möglichkeiten sind sehr zahlreich! Auf jeden Fall können Sie Ihren Menüs eine andere Note geben, und die Gerichte sind bunt, appetitlich und angenehm zu sehen.
Wie man eine Gemüsemayonnaise zubereitet?
Es gibt ein Grundrezept und das ist üblich jede Gemüse-Mayonnaise: Die Zutaten müssen gemischt oder gemischt werden, dann langsam das Öl hinzufügen. Dann fügen Sie die Gewürze hinzu und Sie mischen weiter, bis die Konsistenz und Textur die gewünschte Form annehmen.
Wir empfehlen Ihnen, immer gutes Qualitätsöl zu verwenden, wie z olive. Wenn es zusätzlich extra nativ ist und erst kalt gepresst wird, ist es noch besser! Es ist wahr, dass die Rezepte bestimmte Mengen angeben, aber vergessen Sie nicht, dass Sie diese Menge ändern können , um eine Mayonnaise zu erhalten, deren Textur Ihnen am meisten gefallen wird.
Wie für das Gemüse, es ist besser, sie zu dämpfen. Es ist die gesündeste Methode und hilft uns, Nährstoffe besser zu konservieren.
Karottenmayonnaise
- Gekochte Karotten - 3 Einheiten
- Sonnenblumenöl oder Olivenöl - in der erforderlichen Menge (ca. 1 Tasse)
- Zitrone - 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz - die gewählte Menge nach Geschmack (besseres Meersalz)
- Andere Gewürze (Oregano, Kurkuma, Pfeffer, etc.) - auch hier kommt es auf jeden Geschmack an
Mayonnaise mit Kartoffeln und Rüben
- Rüben - 2 gekocht (sehr zart)
- Kartoffeln - 3 mittlere Einheiten (gut gekocht)
- Öl - genug (eine halbe Tasse oder so) )
- Zitrone - 3 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer - die Menge wählt nach Geschmack
- Knoblauch - 1/2 Knoblauchzehe
Dare das Experiment!
Mit diesen Grundrezepten können Sie mehrere Mayonnaise-Rezepte mit verschiedenen Zutaten probieren. Es gibt viele Optionen: Sie können Karotten mit Kichererbsen, Erbsen, Avocado, Blumenkohl, Kürbis, Spinat, Tomaten, Sellerie oder mischen Oliven oder sogar einige Früchte wie Mangos. Eine weitere interessante Alternative ist die Verwendung von Trockenfrüchten wie Mandeln, die uns zusätzlich viele Nährstoffe bringen. In diesem Fall ist die Zubereitung jedoch länger, um die Mayonnaise zu erhalten.
Natürlich geht es nicht darum, alles miteinander zu vermischen. Aber Sie können Mayonnaisen mit einer oder zwei gemischten Zutaten testen. Sie können auch die Gewürze wechseln, oder die Menge an Öl, Zitrone oder Knoblauch ändern. Sie werden sehr unterschiedliche Mayonnaisen bekommen und vor allem, originell!
Kurz gesagt, Sie müssen Ihre Vorstellungskraft befreien das Glück der ganzen Familie! Diese köstliche Mayonnaise wird schön sein und mehr, sehr gut für unsere Gesundheit. Probieren Sie alle Arten von Rezepten aus, Lass dich von deinen Ideen leiten und kreiere deine eigenen Rezepte!
Foto mit freundlicher Genehmigung von chokphoto - freedigitalphotos.net.
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