4 Gute Kürbisrezepte
Wer kennt den Kürbis nicht? Dieses schöne Gemüse ganz orange mit seinen Vitaminen ist so wohltuend für unsere Gesundheit, ein Gemüse, das viel enthält Wasser und sehr wenig Kalorien, und das ist eine gute Möglichkeit, Verstopfung zu bekämpfen, oder in eine Diät aufzunehmen. Deshalb bieten wir Ihnen in diesem Artikel köstliche Kürbisrezepte an !
Kürbis ist ein antioxidatives und diuretisches Lebensmittel, das gegen Infektionen wirksam ist und weiße und rote Blutkörperchen produziert. Ein Gemüse, das auf der ganzen Welt übrigens sehr beliebt ist!
Der süße und salzige Geschmack und seine sehr nahrhafte Seite machen es zu einem idealen Gericht für verschiedene tägliche Gerichte, einschließlich Desserts.
Für den Aperitif: gegrillte Kürbiskerne
Die Vorteile von Samen von Kürbis
Kürbissamen reduzieren die mit Rheuma und Arthritis verbundenen Schmerzen, da sie Salicylsäure enthalten, die der Bestandteil von Aspirin ist und als Beruhigungsmittel und entzündungshemmend wirkt.
Diese Samen sind sogar sehr vorteilhaft, wenn Sie sie jeden Morgen zu schnell nehmen. Auch wissen, dass sie Omega 3 und 6 enthalten, die helfen Cholesterin zu reduzieren
Zubereitung
Die Samen in einer Schüssel waschen und in ein Sieb geben
Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Ofens auf 170º. Sobald Sie die richtige Temperatur erreicht haben, verteilen Sie die Samen in einem geeigneten Tablett zum Grillen. Alle zehn Minuten mit einem Holzlöffel umrühren, damit sie nicht kleben und auf einer Seite gegrillt werden. Sie werden bereit sein, wenn sie aufgeblasen und golden sind.
Gebackene Kürbisrunden
Sie sind ideal, um Fleisch oder Fisch zu begleiten
Zubereitung
Den Kürbis gut unter dem Wasserhahn waschen und dann schneiden in sehr dicken Runden und in der gleichen Größe.
Den Ofen 40 Minuten lang auf 180º erhitzen.
Legen Sie die Scheiben mit etwas Olivenöl auf ein Tablett. Sie können Oregano oder Basilikum oder sogar Meersalz verwenden.
Entfernen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie zart sind. Ein fabelhaftes Gericht, ideal für alle Ihre Gerichte!
Kürbissuppe
Zutaten für 2 Personen
- 1 Kilo Kürbis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Zwiebeln geschält und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- etwas Salz und Pfeffer
- Ingwer und Kümmelpulver
- eine halbe Tasse Hühnerbrühe
- 400 g d gekochte weiße Bohnen (am besten in Dosen)
- frische Petersilie
- 1 griechischer Joghurt
Zubereitung
Schneiden Sie den Kürbis und entfernen Sie die Samen, dann in 5 cm Stücke schneiden . Gießen Sie Olivenöl in einen Topf und fügen Sie den Kürbis mit Knoblauch und Zwiebeln hinzu. Brown alles bei hoher Hitze. Salz und Pfeffer nicht vergessen.
Sobald der Kürbis karamellisiert ist, Kreuzkümmel und Ingwer zugeben.
Zehn Minuten später die Hühnerbrühe hinzufügen und 6 bis 7 Minuten köcheln lassen.
Dann abkühlen lassen, dann den Kürbis vermischen, bis eine flüssige Mischung entsteht.
Den Kürbis in die Pfanne gießen und die weißen Bohnen und die Petersilie hinzufügen. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze köcheln.
Um dieses Gericht zu servieren, fügen Sie einen oder zwei Löffel griechischen Joghurt hinzu, das Ergebnis wird fantastisch!
Kürbis-Flan
Zutaten für 6 Personen
- 6 Eigelb
- 6 Tassen Milch
- 1 Schale vorgemixter Kürbis
- 1 Esslöffel Zimt
- 2 Esslöffel Maismehl (Maismehl ist das Markenzeichen von Maismehl)
Zubereitung
Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer und legen Sie das Eigelb, Zucker, Kürbis, Milch und einen Löffel Zimt, rühren, um eine homogene Paste zu erhalten, immer bei niedriger Hitze.
Dann die Maisstärke in ein kleines Glas mit frischer Milch gießen und umrühren. Fügen Sie diese Flüssigkeit dem Inhalt der Pfanne hinzu. Das Präparat wird dicker, aber ohne Klumpen.
Es ist fertig! Sie können dieses Gericht in Schalen servieren Ein wahrer Genuss!
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