Warum müssen wir regelmäßig Eier essen?
Das Ei ist eines der nahrhaftesten Nahrungsmittel, die wir haben. Es ist reich an Proteinen, guten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist auch ein einfaches Essen zu kochen und im Allgemeinen, es gefällt jedem.
In diesem Artikel werden wir erklären, was sind seine Vorteile, die uns beweisen, dass der Verzehr von Eiern ist viel besser als es ist will uns glauben machen.
Was bringen Eier uns?
Das Ei ist ein Konzentrat von sehr interessanten Nährstoffen
- Es ist sehr reich an Proteinen von hoher biologischer Qualität, die bedeutet, dass es alle essentiellen Aminosäuren in einer idealen Menge für unseren Organismus enthält
- Es enthält Vitamine der Gruppe B (B1, B3, B12, Folsäure und Biotin), A, E y D.
- Enthält Mineralien wie Selen, Zink, Phosphor oder Eisen
Die meisten Bestandteile des Eies sind im Dotter enthalten. Das Eiweiß enthält jedoch fast alle Proteine
Nutzen für die Gesundheit
- Das Ei ist dank seiner Bestandteile und vor allem seines Eiweißgehalts ideal für Sportler, Frauen schwanger und Kinder
- Der hohe Vitamin B-Gehalt hilft uns Energie zu gewinnen, das Nervensystem ins Gleichgewicht zu bringen und die Gehirnfunktion zu verbessern.
- Vitamin D hilft uns, Kalzium aufzunehmen und Knochenerkrankungen wie Osteoporose zu vermeiden.
- Das Ei ist ideal für Fälle von Anämie, dank seines Beitrags von Eisen und anderen
- Es ist auch ein essentielles Nahrungsmittel während der Erholungs- und Erholungsphase , da es sehr nahrhaft ist und keine Verdauungsprobleme verursacht.
- Selen und Zink machen es sehr Antioxidans : so bekämpft es die Zellalterung
- Lutein im Ei hilft auch vor altersbedingten Sehstörungen wie Makuladegeneration oder Katarakte
- Es ist möglich, Haut - und Haarkuren mit rohem Ei durch Mischen mit Zutaten wie Olivenöl oder Mandeln, Hafer oder Bierhefe. Diese Masken empfehlen sich besonders bei trockener Haut und geschädigtem Haar oder mit einer Gabel.
Wie viele Eier können Sie pro Tag essen?
Vor einigen Jahren haben wir angefangen, das zu sagen sollte nicht mehr als drei Eier pro Woche verzehren, da sonst der Cholesterinspiegel und der Triglyzeridspiegel signifikant ansteigen. Diese Behauptung hat jedoch allmählich an Wert verloren, da sich gezeigt hat, dass der Grund für den Anstieg dieser Werte eher der Verzehr von Transfettsäuren, kombiniert mit anderen Nahrungsmitteln, oder sogar der des Menschen ist leiden unter anhaltenden Stresssituationen.
Wir können fast jeden Tag Eier essen, abhängig von unserem Gesundheitszustand und nicht zu vergessen, sie mit Obst und Gemüse zu mischen. Das Ei ist in der Tat ein tierisches Eiweiß, deshalb ist es nicht notwendig, Fleisch oder Fisch in eine mit dieser Zutat gekochte Schüssel zu geben.
Außerdem, wenn wir abnehmen wollen, oder wenn wir müssen die Triglyceride reduzieren, es ist besser, sie nicht frittiert zu verzehren, zum Nachtisch oder begleitet von einer Soße usw.
Es ist auch möglich, zwischen den Hühnereiern und den Wachteleiern zu wechseln.
Wie die kochen
Das Ei bietet uns viele kulinarische Möglichkeiten:
- Auf dem Teller : vorzugsweise in Olivenöl mit etwas Knoblauch und Meersalz
- Gekocht : Es ist am besten, es für weniger als eine Minute zu kochen und dann im Wasser zu lassen, bis es lauwarm wird, oder es wieder kochen, indem man abstellt, sobald das Wasser kocht wieder. Diese Methoden reduzieren den Schwefel, der ihm einen schlechten Geruch gibt oder dem Gelb ein graues Aussehen verleiht.
- gekocht: Das Ei sollte kurz gekocht und sofort in das Wasser gegossen werden, um das Kochen zu stoppen, so dass das Ei halb gekocht bleibt. Diese Küche ist ideal für die Verkostung mit nassen Löffeln.
- Rührei : In einer Pfanne wie ein Spiegelei gekocht, aber mit einem Holzlöffel gemischt. Dieses Rezept ist köstlich mit zartem Knoblauch, Shrimps, Champignons oder Käse.
- Tortilla : Die Tortilla wird durch Schlagen der Eier und Braten in der Pfanne zubereitet. Es kann mit Kartoffeln, Gemüse, Pilzen, Erbsen usw. gemacht werden.
Es sollte nicht vergessen werden, dass viele Rezepte Eier wie Mayonnaise, Donuts, Kuchen, Baisers etc.
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