Die 10 Gebote eines erfolgreichen hausgemachten Mash
Kartoffelpüree ist eine der besten hausgemachten Mahlzeiten, die Sie zubereiten können, und ein Muss für Familienessen oder mit Freunden.
Dieses Gericht, das auf der ganzen Welt so beliebt ist, ist es nicht hat kein festes Rezept und kennt viele Variationen. Es kann viele Rezepte begleiten, um die Geschmacksknospen von Jung und Alt zu erfreuen.
Auch wenn ein Kartoffelpüree sehr einfach zu machen scheint, ist es sicher, dass eine gute Technik und einige Tipps unerlässlich sind um es köstlicher als je zuvor zu machen.
Wenn Sie kein weiches und cremiges Brei bekommen, teilen wir Ihnen die 10 besten Tipps mit, damit Sie dieses köstliche Rezept nicht verpassen.
Wählen Sie die richtigen Kartoffeln
Auch wenn Sie auf den ersten Blick den Unterschied nicht bemerken, gibt es drei verschiedene Arten von Kartoffeln: festes Fleisch, schmelzendes Fleisch und mehliges Fleisch.
Wenn Sie ein cremiges und geschmeidiges Püree bekommen wollen, wir Wir empfehlen die Verwendung einer mehligen Kartoffel, wie zB rote Kartoffeln, zum Beispiel
Fleischige Kartoffeln brechen leichter auf und machen den Brei cremiger.
Wenn Sie diese Art von Kartoffeln nicht finden können, können Sie sich für die geschmolzenen Kartoffeln entscheiden.
Schneiden Sie die Kartoffeln in regelmäßige Stücke
Die Kartoffeln in verschiedenen Größen, nicht haben die gleichen Kochzeiten. Die größeren brauchen nämlich länger zum Kochen, während die kleineren schnell fertig sind.
Ihr Kartoffelpüree hat keine einheitliche Konsistenz, wenn die Kartoffeln nicht alle auf die gleiche Weise gekocht werden .
Versuchen Sie, Ihre Kartoffeln in einem ähnlichen Verhältnis zu schneiden, damit sie alle mit der gleichen Geschwindigkeit kochen.
Entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um sicherzustellen dass dein Kartoffelbrei sehr cremig ist
Du kannst zum Beispiel das überschüssige Wasser, das die Kartoffeln enthalten, gut abtropfen lassen.
Dafür, nachdem du deine Kartoffeln abgelassen hast, lege sie für ein paar Minuten in einen heißen Topf ohne Wasser zurück.
Lass sie ein paar Minuten kochen, damit die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet und vermeide zu viel Püree zu bekommen.
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer
Verwenden Sie keinen Mixer oder Mixer, um Ihre Maische herzustellen, weil die Stärke bricht und Ihre Mischung zu klebrig wird.
Entscheiden Sie sich für eine pürieren, eine Lösung, die ein bisschen länger ist, aber Ihnen die gewünschten Ergebnisse geben wird
Mischen Sie die Kartoffeln nicht
Zusätzlich zu einem Kartoffelstampfer ist es wichtig, dass Sie du mischt deine Kartoffeln nicht zu sehr, wenn du ihnen frische Sahne oder Butter hinzufügst.
Wenn du dein Kartoffelpüree mischt, während du diese zusätzlichen Zutaten hinzufügst, kannst du deine Schale ruinieren.
Keine Sahne oder kalte Milch hinzufügen
Wenn Sie Ihrem Kartoffelbrei Milch oder Sahne hinzufügen, achten Sie darauf, dass sie etwas warm sind, damit sie besser sein können aufgenommen von den Kartoffeln
Nicht zuviel Flüssigkeit zufügen
Es empfiehlt sich natürlich, etwas hinzuzugeben Sahne oder Milch, es ist nicht ratsam, zu viel Flüssigkeit hinzuzufügen, um nicht Ihre Kartoffelbrei in Suppe zu verwandeln.
Gehen Sie nach und nach, um die Textur Ihrer Kartoffelbrei zu verwalten. Wenn Sie Machen Sie den Fehler, zu viel Flüssigkeit zu gießen, der einzige Weg, um Ihren Kartoffelbrei nachzuholen, ist, zusätzliche Kartoffeln hinzuzufügen.
Geben Sie die richtige Dosis Butter
hinzuKöche empfehlen 200 Gramm Butter pro 500 Gramm Kartoffeln, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen den beiden Zutaten zu erreichen.
Diese perfekte Maßnahme hilft Ihnen, einen glatten und köstlichen Kartoffelbrei zu bekommen.
Salz nicht vergessen
Wenn Sie Ihre Kartoffeln zum Stampfen von Kartoffelpüree verwenden, vergessen Sie nicht, Wasser zu salzen, wie Sie es zB bei Pasta tun.
Auf diese Weise nehmen die Kartoffeln die Würze auf und ihr Geschmack wird viel besser sein.
Welche Zutaten Sie auch später verwenden, das Würzen während des Kochens ist der beste Weg, einen Geschmack zu geben Außergewöhnlich mit Ihrem Kartoffelbrei
Warten Sie nicht zu lange vor dem Servieren
Das Kartoffelbrei ist immer besser, wenn es frisch zubereitet wird, weil ein Kartoffelpüree oft trocken ist und klebrig.
Eine gute Option kann sein Bereite deine Zutaten am Vortag zu und koche und mische noch am selben Tag.
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