Was sind die Vorteile von Kichererbsen?
Kichererbse, eine der wichtigsten Zutaten der orientalischen Gastronomie, enthält viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Proteine und mehr. und Vitamine. Diese Leguminosen im Supermarkt, da der Markt in Form von Körnern (gekocht oder roh) oder bereits behandelt und die Form von Mehl finden. Dieser Artikel lädt Dich ein, ein paar Eigenschaften und Vorteile von Kichererbsen zu wissen, Essen das kann in zehn verschiedenen Gerichten verwendet werden!
Nährwertangaben
Eine 100g Portion Kichererbsen ohne Salz gekocht bringt uns Kohlenhydrate (für Energie), Ballaststoffe (für das Herz und Verdauung), Proteine und Fette. Aber Kichererbsen bieten auch Vitamin A, B6, C, E und K, Kalzium, Phosphor, Kalium, Zink, Magnesium, Eisen und Natrium
Zwei Hauptvorteile von Kichererbsen
Kichererbsen werden verwendet, um das Niveau des schlechten Cholesterins im Blut zu senken, während sie Blutdruck und Triglyceride senken. Sie können daher das Risiko von Herzinfarkten, Herzerkrankungen oder kardiovaskulären Ereignissen verringern.
Andererseits sind seine Bestandteile hervorragend für die Darmgesundheit geeignet, da sie die Stuhlgröße erhöhen. Also, wenn Sie anfällig für Durchfall sind, gibt es keinen besseren Weg als einen Teller mit Kichererbsen, um Ihre Därme zu stabilisieren und zu stärken. Darüber hinaus helfen sie bei der Vorbeugung und Behandlung von Hämorrhoiden.
Was sind die anderen Vorteile von Kichererbsen?
Menschen mit Anämie können Kichererbsen konsumieren, um die Eisenaufnahme zu erhöhen, Hauptbestandteile dieser Hülsenfrucht. Sie werden auch für diejenigen empfohlen, die viel Sport treiben und aufgrund körperlicher Aktivität an einem Mangel an diesem Mineral leiden.
Kichererbsen sind auch eine große Quelle von Kalium und sind sehr gut für die Verbesserung der Durchblutung und regulieren den Blutdruck. Sie werden für diejenigen empfohlen, die an Bluthochdruck leiden. Sie beugen Rheuma oder Arthritis, aber auch Krämpfen vor.
Diabetiker können Kichererbsen essen und ihre Vorteile genießen, da sie viel Zink enthalten und dem Körper erlauben, Insulin aufzunehmen und zu speichern. Dies ist ein gutes Essen für die gesamte Entwicklung des Körpers, das Immunsystem zu stärken, Wunden heilen und verstoffwechseln Protein. Kichererbse Hilfe Kampf Müdigkeit und ist verantwortlich für die auf die Netzhaut Vitamin A zu transportieren.
Menschen mit Verdauungsproblemen können Kichererbsen essen, weil sie sehr ballaststoffreich sind. Sie helfen auch Fettleibigkeit zu kontrollieren und Darmkrebs zu verhindern.
Dank der Folsäure (oder Vitamin B9), die diese Hülsenfrucht ausmacht, sind Kichererbsen perfekt für schwangere oder stillende Frauen. Für Menschen, die alkoholisch sind oder rauchen, helfen Kichererbsen, dieses Vitamin besser aufzunehmen.
Schließlich ist nachgewiesen, dass das enthaltene Vitamin K für eine bessere Blutgerinnung und einen besseren Knochenstoffwechsel verwendet wird.
Einige einfachen Rezepte mit Kichererbsen
Vorteil der großen Menge an Nährstoffen nehmen qu'apportent Kichererbsen, diese Rezepte versuchen
- Hummus : das bekannteste orientalische Rezept Kichererbsenbasis. In einen Mörser geben Sie eine Tasse gekochte Kichererbsen, zwei gehackte Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Olivenöl, gehackte Petersilie, Salz und einen Zitronensaft. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und fangen Sie an zu hämmern. Wenn sich ein Teig bildet, ist er fertig! Zum Servieren etwas Olivenöl und Pfeffer hinzufügen. Diese Zubereitung wird mit Pan Pitta serviert. Dies ist eine köstliche Vorspeise, die auch zu einem Aperitif passt.
- Kichererbsen Fleischbällchen (Falafel) : In eine Schüssel eine Tasse Kichererbsen geben und über Nacht einweichen lassen. Dann kochen Sie sie. In einer anderen Schüssel eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili mischen. Die Kichererbsen gießen und mit dem Mixer vermischen. Lassen Sie eine Stunde im Kühlschrank stehen. Dann kleine Fleischbällchen formen und in Pflanzenöl anbraten.
- Polenta Kichererbsen-Hamburger: Kichererbsen kochen und zerdrücken. Salziges Wasser kochen und die Polenta zubereiten. Wenn fertig, das Kichererbsenpüree hinzufügen. Fügen Sie eine geriebene Karotte und Zwiebel hinzu. Abkühlen lassen und die Zubereitung 1 Stunde auf einen Teller stellen. Dann die Burger formen und in etwas Pflanzenöl oder im Ofen kochen.
Bilder mit freundlicher Genehmigung von Flavorselish, rooey02, Albertas Agejevas, Alpha und momo.
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