Nach Angaben der WHO verursacht veredeltes Fleisch Krebs
Alle Arten von verarbeitetem Fleisch haben Supermärkte in der ganzen Welt übernommen.
Dies ist eine "gute" und leckere Essensoption für diejenigen, die keine Zeit zum Kochen haben, oder für diejenigen, die es wünschen in den Mahlzeiten ein frisches, unwiderstehlich aromatisiertes Essen zu sich nehmen.
Auch wenn diese Speisen lange Zeit frisch bleiben, enthalten sie Inhaltsstoffe und gefährliche Stoffe, die sich sehr negativ auf die Gesundheit auswirken können. und spielen eine schädliche Rolle bei der Entwicklung bestimmter Krebsarten.
Dies geht aus einer neueren Studie hervor, von der Sie vielleicht schon gehört haben, die von den Organisati veröffentlicht wurde Weltgesundheitsorganisation (WHO)
Nach Ansicht dieser Forscher enthalten geräucherter Speck, Würste und alle diese Produkte krebserregende Lebensmittel, die eine unkontrollierte Entwicklung von bösartigen Zellen verursachen können.
Die Details von Studie
die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC in englischer Sprache), die direkt an die Weltgesundheitsorganisation berichtet, ergab, dass es „genügend Beweise“ ist, dass das zu sagen, Regelmäßiger Verzehr von verarbeitetem Fleisch kann zur Entstehung von Dickdarm- und Mastdarmkrebs beitragen.
Wissenschaftler haben daher den übermäßigen Verzehr von rotem Fleisch als "möglicherweise krebserregend" für den Menschen eingestuft.
Aus diesem Grund haben sie basierend auf den Ergebnissen durch „limited-Test“ erhalten, die, dass diese Lebensmittel schlägt vor, die Entwicklung von Darmkrebs beeinflussen könnten, aber auch Krebserkrankungen der Bauchspeicheldrüse und Prostata.
für c In den Daten wurde die Studie von 22 Experten aus 10 verschiedenen Ländern durchgeführt, die vom IARC Monograph Programme zusammengebracht wurden, und die Ergebnisse wurden in The Lancet Oncology
Diese Arbeitsgruppe analysierte Daten aus mehr als 800 verschiedenen Studien und untersuchte die möglichen Assoziationen zwischen einem Dutzend verschiedener Krebsarten und den Verzehr von verarbeitetem rotem Fleisch.
Die Forscher fanden heraus, dass " ein täglicher Verzehr von 50 Gramm verarbeitetem Fleisch kann das Risiko, Darmkrebs zu entwickeln, um 18% erhöhen.
Christopher Wild, Direktor von ACRI, sagt:
Diese Verbände unterstützen öffentliche Gesundheit und Empfehlungen, die zur Begrenzung der Verzehr von Fleisch nennen.
Obwohl es nicht zu leugnen ist, dass rotes Fleisch einen hohen Nährwert hat, sagen Experten, dass diese Ergebnisse werden von den Gesundheitsbehörden verwendet werden, und zu Regierungen, um ihre Ernährungsempfehlungen zu überprüfen oder zu unterstützen.
Unter den gefährlichen roten Fleischwaren erwähnt das Kommunique:
- Rindfleisch
- Schwein
- Lamm
- Pferd
- Ziege
für gefährliches verarbeitetes Fleisch, bezieht sich die Studie zu Wurstwaren, mit Fleisch getrocknet und fermentiert, sowie alle diejenigen, die Veränderungen unterzogen, um ihren Geschmack und die Haltbarkeit zu verbessern.
von Diese Produkte umfassen:
- Würstchen
- Burger Steaks
- Geräucherter Speck oder Speck
- Mortadella
- Wurst
- Salami
- Schinken
Natürlich ist das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, nicht allein auf den Verzehr von rotem Fleisch oder aufbereitetem Fleisch zurückzuführen.
Andererseits ist es wichtig zu betonen, dass es in abhängig von der täglich aufgearbeiteten Fleischmenge
Dr. Kurt Straif, Leiter Pr Monographien Von IARC sagt uns:
Angesichts der Anzahl der Menschen, die verarbeitetes Fleisch konsumieren, ist ihr Einfluss auf das gesamte Krebsrisiko ein Problem der öffentlichen Gesundheit.
Bedenken der Fleischindustrie
Nach der Veröffentlichung der Ergebnisse der WHO-Umfrage haben Landwirte und Fleischverarbeiter Bedenken hinsichtlich der möglichen Auswirkungen von Diese Enthüllungen über ihre Verkäufe.
Als Reaktion auf die Studie veröffentlichten viele Industrielle und einige Mitglieder des American Institute of Meat (AMI) eine Erklärung und behaupteten, dass " Krebs ist eine komplexe Krankheit, die nicht durch eine bestimmte Nahrung verursacht wird.
Sie erinnerten auch an die Bedeutung von Lebensstil und Umweltfaktoren bei der Entwicklung dieser Pathologie.
Insgesamt In den Fällen, wollen die Gesundheitsexperten uns vor den negativen Auswirkungen warnen, die eine Ernährung, die reich an rotem Fleisch ist und verarbeitet, indem sie alle Verbraucher einlädt, über die Portionen dieser Produkte genau nachzudenken sie enthalten in ihren Mahlzeiten
Obwohl es keine Hinweise darauf gibt, dass geringe Mengen dieser Lebensmittel ein Risiko für die Entwicklung von Krebs darstellen, ist klar, dass sie langfristig die Krebsentstehung beeinflussen können. andere schwerwiegende Krankheiten wie Fettleibigkeit oder das Auftreten von Herz-Kreislauf- und Verdauungskrankheiten.
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