WAS WIRD VITAMIN B6 (PYRIDOXIN) DIENEN?

Vitamin B6, auch bekannt als Pyridoxin, ist eines von 8 Vitaminen, die Teil des sogenannten B-Komplexes sind.

Weil es ein wasserlösliches Vitamin ist, dh wasserlöslich, wird Pyridoxin nicht in unserem Körper gespeichert, was einen regelmäßigen Verzehr durch die Nahrung erfordert, so dass es keinen Mangel gibt.

In diesem Artikel werden wir erklären, was Vitamin B6 ist, was sind die Krankheiten, die entstehen, wenn es Mangel oder Überschuss gibt und was sind die Lebensmittel reich an Pyridoxin.

Was ist ein Vitamin?

Wir nennen Vitamin die Art von Nährstoffen, die in kleinen Mengen für das normale Funktionieren des Körpers benötigt werden, die unser Körper jedoch nicht allein produzieren kann.

Da wir nicht in der Lage sind, die Vitamine zu synthetisieren, die wir benötigen (außer einer gewissen Menge an Vitamin D und B7), sind wir auf Diät oder künstliche Ergänzungen angewiesen, um die notwendigen Mengen zu erhalten.

Es ist interessant zu betonen, dass das, was als Vitamin für einige Tiere angesehen werden kann, nicht für andere sein kann. Zum Beispiel können Reptilien und einige Vögel Ascorbinsäure (Vitamin C) aus ihren eigenen Nieren produzieren. Für diese Tiere gilt Ascorbinsäure nicht als Vitamin, im Gegensatz zu Menschen, die ständig Vitamin C-haltige Lebensmittel zu sich nehmen müssen.

Sprechen wir in diesem Text ausschließlich über Vitamin B6. Wenn Sie mehr über Vitamine im Allgemeinen wissen wollen, besuchen Sie den folgenden Artikel: MYTHEN UND WAHRHEITEN ÜBER VITAMINE.

Wozu dient Vitamin B6?

Pyridoxin beteiligt sich an mehreren biologischen Prozessen in unserem Körper. Wir können einige von ihnen hervorheben:

• Produktion von Neurotransmittern, die für das Funktionieren des Gehirns essentiell sind, wie Serotonin, Dopamin und Noradrenalin.
• Myelinbildung, eine Substanz, die Neuronen umgibt und schützt.
• Es beteiligt sich am Stoffwechsel von Proteinen, Aminosäuren, Kohlenhydraten und Lipiden.
• Es wirkt auf das Immunsystem.
• Es wirkt bei der Produktion von Hämoglobin, essentielle Substanz für die Bildung von roten Blutkörperchen.

Bis jetzt haben wir mindestens 100 enzymatische Reaktionen in unseren Organen entdeckt, die Vitamin B6 benötigen, um richtig zu funktionieren.

Mit dem Körper verwendet Vitamin B6

Aus den obigen Ausführungen ist es nicht schwer zu verstehen, warum eine ausreichende Menge an Vitamin B6 für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich ist.

Da Pyridoxin ein Vitamin ist, bedeutet es, dass wir es durch Diät oder Nahrungsergänzungsmittel bekommen müssen.

Das Vitamin B6, das wir aufnehmen, wird im Darm aufgenommen und später über den Blutkreislauf in die Gewebe und Zellen transportiert, die das Vitamin B6 benötigen, das überschüssige Vitamin B6 wird im Urin von den Nieren ausgeschieden.

Da Pyridoxin Teil der so genannten wasserlöslichen Vitamine ist, kann unser Körper es nicht speichern, da es nicht in der Lage ist, Reserven zu schaffen, auf die man in Zeiten der Not zurückgreifen kann.

Das bedeutet zwei Dinge: (1) Es nützt nichts, wenn Sie Pyridoxin verstopfen, weil alles Übermaß durch den Urin beseitigt wird; (2) Der Verbrauch von Vitamin B6 sollte während des gesamten Lebens mehr oder weniger konstant sein, da der Körper regelmäßig Nährstoffe aufnehmen muss.

Vitamin B6-Mangel

Der echte und schwere Mangel an Vitamin B6 ist selten, zum Glück brauchen wir nicht sehr hohe Mengen dieses Proteins und es kann in angemessenen Anteilen in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden werden, wie wir später sehen werden.

Auf der anderen Seite ist ein leichter Mangel relativ häufig und tritt gewöhnlich bei Patienten mit Gesundheitsproblemen wie Alkoholismus, Mangelernährung, Diabetes, krankhafter Fettsucht, Nierenversagen, rheumatoider Arthritis, Zöliakie oder Morbus Crohn auf. Schwangere und ältere Menschen sind ebenfalls einem größeren Risiko ausgesetzt.

Einige Medikamente erhöhen auch das Risiko eines Vitamin B6-Mangels. Die häufigsten sind: Isoniazid, Penicillamin, Pyrazinamid, Hydralazin, Phenytoin, Valproinsäure und Levodopa-Carbidopa.

Symptome eines Vitamin B6-Mangels

Je schwerer und länger der Pyridoxinmangel ist, desto häufiger und intensiver werden die Anzeichen und Symptome. Die häufigsten sind:

• Stomatitis (Entzündung und Läsionen der Mundschleimhaut).
• Glossitis (Entzündung der Zunge).
• Eckige Cheilitis.
• Reizbarkeit (häufiger bei Säuglingen und Kleinkindern).
• Depression.
• Geistige Verwirrung.
• Periphere Neuropathie.
• Seborrhoische Dermatitis.
• Hautläsionen.
• Sideroblastische Anämie.
• Beschlagnahmekrise.

Empfohlene tägliche Dosis von Pyridoxin

Um das Auftreten von Vitaminmangel zu verhindern, empfehlen wir, dass die tägliche Einnahme von Vitamin B6 den folgenden Dosierungen entsprechend der Altersgruppe entspricht:

• 0 bis 6 Monate - 0, 1 mg.
• 7 bis 12 Monate - 0, 3 mg.
• 1 bis 3 Jahre - 0, 5 mg.
• 4 bis 8 Jahre - 0, 6 mg.
• 9 bis 13 Jahre - 1, 0 mg.
• 14 bis 18 Jahre - 1, 3 mg für Männer und 1, 2 für Frauen.
• 19 bis 50 Jahre - 1, 3 mg.
• Über 50 Jahre - 1, 7 mg für Männer und 1, 5 für Frauen.
• Schwanger - 1, 9 mg.
• Kleinkinder - 2, 0 mg.

Lebensmittel reich an Vitamin B6

Die oben aufgeführten täglichen Vitamin-B6-Empfehlungen zu erfüllen, ist keine sehr schwierige Aufgabe, da dieses Vitamin in mehreren Nahrungsmitteln vorhanden ist, die Teil der Ernährung der großen Mehrheit der Menschen sind.

Einige Beispiele für Lebensmittel, die Vitamin B6 enthalten:

• Kichererbsen *.
• Leber Steak *.
• Huhn *.
• Peru *.
• Thunfisch *.
• Lachs *.
• Hackfleisch *.
• Getreide in Schachtel (mit B6 angereichert) *.
• Kartoffel
• Banane *.
• Garnele.
• Kastanie.
• Haselnuss.
• Wassermelone.
• Spinat.
• Avocado *.
• Weizen.
• Reis.
• Zwiebel.
• Blumenkohl.
• Karotte.

* Lebensmittel reich an Vitamin B6.

Ergänzung von Pyridoxin

Es gibt einen Mythos über Vitamine, der sehr schwer zu dekonstruieren ist, was genau der geringe Nutzen einer künstlichen Vitaminergänzung für Menschen ist, die bereits eine richtige Ernährung haben.

Wir nehmen normalerweise kleine Mengen Vitamin A pro Tag. Sobald der entsprechende Wert erreicht ist, ist der Überschuss entweder falsch oder wird durch den Urin eliminiert.

Eine Analogie, die gemacht werden kann, ist in Bezug auf Autoöl. Der Automotor benötigt eine X-Menge Öl, um gut zu laufen. Wird der Behälter mit mehr Öl als nötig gefüllt, wird der Motor nicht besser funktionieren und kann immer noch Probleme verursachen.

Daher ist eine Pyridoxin-Supplementierung nur in Situationen angezeigt, in denen ein Mangel vorliegt oder wenn der Patient ein hohes Risiko für einen Mangel aufweist, wie in den oben genannten Situationen.

Mögliche Vorteile von Pyridoxin Supplementation

Es gibt mehrere Websites im Internet, die angebliche Vorteile einer Vitamin-B6-Supplementierung für verschiedene Krankheiten propagieren, die von Depressionen, Asthma, Alzheimer-Krankheit bis hin zur Vorbeugung einiger Krebsarten reichen.

Wie im obigen Thema erläutert, gibt es jedoch nur eindeutige Belege für die Vorteile einer Pyridoxin-Supplementierung bei Patienten mit Vitamin-B6-Mangel oder bei Patienten mit hohem Risiko, wie unterernährte Patienten oder Personen, die Arzneimittel einnehmen, die den Vitaminspiegel stören B6 im Blut.

Im Gegensatz zu dem, was auf vielen Websites zu finden ist, gibt es, wenn der Patient normale Vitamin-B6-Spiegel hat, keine eindeutigen wissenschaftlichen Beweise dafür, dass eine Pyridoxin-Supplementierung in den folgenden Situationen nützlich ist:

• Prävention von Krebs.
• Reduzierung des kardiovaskulären Risikos.
• Autismus.
• Thrombose.
• Osteoporose.
• Menstruationsbeschwerden.
• Nierenstein.
• Vorbeugung von Infektionen.
• Bluthochdruck.
• Fruchtbarkeit.
• Diabetes mellitus.
• Depression.
• Asthma.
• Angst.
• Alzheimer-Krankheit.

Es gibt zwei Situationen, in denen die Einnahme von Pyridoxin eine positive Wirkung zu haben scheint: postmenstruelle Spannung und Schwangerschaftsübelkeit.

Nichtsdestoweniger sind nicht alle Studien in der Lage, Vorteile zu zeigen, und diejenigen, die Erfolg hatten, waren keine qualitativ hochwertigen klinischen Studien. Daher ist selbst in diesen beiden Situationen der Grad der Gewissheit hinsichtlich des Nutzens einer Pyridoxin-Ergänzung nicht sehr hoch.

Folgen von überschüssigem Vitamin B6

Wie bei anderen wasserlöslichen Vitaminen muss der Patient für die Vitamin-B6-Toxizität lange Zeit große Mengen konsumieren.

Die maximale Tagesdosis von Pyridoxin, die für jede Altersgruppe als sicher gilt, ist wie folgt:

• 1 bis 3 Jahre - bis zu 30 mg / Tag.
• 4 bis 8 Jahre - bis zu 40 mg / Tag
• 9 bis 13 Jahre - bis zu 60 mg / Tag.
• 14-18 Jahre - bis zu 80 mg / Tag
• Über 19 Jahre - bis zu 100 mg / Tag.

Damit ein Erwachsener berauscht wird, muss er mehr als das 50-fache der empfohlenen Tagesdosis einnehmen. Daher gibt es keine Berichte über eine Vitamin-B6-Intoxikation aufgrund übermäßiger Nahrungsaufnahme. Es ist praktisch unmöglich, so viel Vitamin B6 allein in der Nahrung zu verbrauchen.

Andererseits ist Intoxikation durch Supplemente möglich und sogar relativ einfach, da auf dem Markt Pyridoxin in Tabletten von 25, 40, 50, 100 und bis zu 300 mg gefunden werden kann.

Der Konsum von hohen Dosen für mehrere Monate in Folge wurde mit dem Auftreten von Intoxikationssymptomen in Verbindung gebracht. Die häufigsten sind: periphere Neuropathie, die Schmerzen und Verlust der Sensibilität der Gliedmaßen, Schwierigkeiten beim Gehen, Schwindel, Übelkeit und Erbrechen, Hautläsionen und Lichtempfindlichkeit verursacht.

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