Wofür wird Koriander verwendet? Entdecken Sie all seine unglaublichen Eigenschaften!
Sie haben dieses Kraut wahrscheinlich in einem Ihrer Gerichte verwendet und Sie erkennen es dank seines charakteristischen Geschmacks und Geruchs .
Weißt du, dass es viele Vorteile enthält? Entdecken Sie in diesem Artikel, was Koriander ist.
Interessante Fakten über Koriander
Es ist in Gerichten aus der ganzen Welt, vor allem in Spanien, Mexiko, Nordafrika, Südamerika vorhanden im Nahen Osten und Südasien
Seine Blätter sind gehackt und Parfüm viele Rezepte. Außerdem Thailand, ein verbraucht seine Wurzel.
Auch Arabische Petersilie oder chinesische Petersilie genannt, Koriander ist ein Kraut, das zur Gruppe der Kräuter durch seinen konzentrierten Duft, aufregend und köstlich.
Obwohl "gehört Es ist schwierig zu wissen, wo es herkommt, Experten sagen, es kommt aus Osteuropa, weil es ein Gebiet ist, in dem viele wilde Pflanzen wachsen.
Archäologen haben Überreste gefunden dieses Kraut in den Gräbern der ägyptischen Pharaonen.
es gibt bleibt auch der Einsatz im antiken Griechenland, wo es weit Düfte zu kreieren, wurde verwendet.
die Römer in den Westen des Kontinents eingeführt und dann reiste sie von England in die Vereinigten Staaten, dann nach Lateinamerika.
Koriander-Eigenschaften
Möchten Sie alle Vorteile dieser köstlichen Würze entdecken? Sie sind erstaunlich!
- Es ist entzündungshemmend und lindert die Symptome von Arthritis.
- Es hat antibakterielle Eigenschaften und verhindert die Vermehrung des Virus Salmonellen in Lebensmitteln.
- Es wird verwendet, um die Werte des guten Cholesterins und unteren schlechte Cholesterin (HDL und LDL respectively) zu erhöhen.
- Es entlastet Gas aus dem Magen und beugt Blähungen vor
- Es reduziert Harnwegsinfektionen
- Es lindert Übelkeit
- Es verbessert die Symptome und Veränderungen von Stimmungen durch Hormonzyklen (Herrscher oder andere)
- Es reduziert Menstruationsschmerzen und Koliken
- Es ist eine gute Quelle für Eisen, Ballaststoffe und Magnesium.
- Es hilft gegen kämpfen Anämie
- Lindert Durchfall, besonders wenn es durch eine mikrobielle Infektion verursacht wird
- Es stimuliert die Lebergesundheit
- Es reduziert die Entzündungen
- Es ist eine große Quelle von Antioxidantien
- Es entgiftet das Blut und den Körper im Allgemeinen
- Es stimuliert die Funktion endokrine Drüsen
- Es sezerniert Insulin und senkt den Blutzuckerspiegel
- Es ist antiseptisch und antimykotisch und wird deshalb zur Behandlung von Infektionen eingesetzt, die durch Mykosen und durch die Mykosen verursacht werden Ekzeme.
- es verbessert das Immunsystem.
- es ist ein leistungsfähiges schleimlösende (es Schleim und Schleim eliminiert).
- es entlastet Konjunktivitis, Rötung der Augen und Makula-Degeneration.
- Es reduziert alle Magenbeschwerden
- Es entfernt schlechten Atem
- Es reduziert Fett an den Innenwänden von Venen und Arterien
- Es heilt Herpes.
- Sie verhindert Ulzera.
- es ist ein starkes Aphrodisiakum (mit Zimt, Kardamom, Nelken und Ingwer)
- ist es hilft, Gewicht zu verlieren.
- es Masern behandelt.
- Es lindert die Symptome von Hämorrhoiden.
Koriander hat einige Kontraindikationen für Frauen, in situ Folgende:
- Wenn sie schwanger werden wollen: Es könnte die Möglichkeiten der Geburt verringern.
- Als sie schwanger sind: es könnte das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen
- , wenn sie still sind wir nicht wissen, die Folgen dieser Pflanze bei Säuglingen
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Koriander in der Küche verlieren: wie
bedienen und pflegen Nachdem Sie nun alle Eigenschaften dieser Pflanze kennen, möchten Sie sicher in Ihrer Küche zur Verfügung haben
in den meisten Fällen ist Koriandersamen, wenn sie reif und trocken verwendet.
es ein Gewürz in vielen Gerichten verwendet, weil es ihren Geschmack und mildes Aroma bringt . süß
gibt 2 Arten von Koriander gibt, die in der Gastronomie verwendet werden können:
marokkanische Koriander
Es zu erhalten leichter. Seine Samen sind hellbraun in der Farbe, mit einem Durchmesser von 5 mm aufweisen und leicht schleifen (feines Pulver wird dann erhalten.)
Die indischen Koriander
seine Größe der vorherigen ähnlich ist, aber seine Farbe ändert. In diesem Fall ist es klarer, sogar gelb, und sein Geschmack ist milder. Im Allgemeinen geröstet die vor Aroma zu erhöhen Schleifen.
Getrocknete Samen gemahlen oder ganz und muss in einem Glasbehälter aufbewahrt werden, von dem Licht, Insekten und Feuchtigkeit.
auf diese Weise können wir es in gutem Zustand für länger halten.
Koriandersamen werden in vielen Rezepten verwendet sie einen süßen Geschmack und Licht zu geben.
hier sind einige, die können Sie testen Sie:
- in der Bäckerei und Backwaren, zum Beispiel Kuchen und Brot
- in den Milchdesserts und Kompott, weil es perfekt mit Fruchtsäuren
- verbindet .. In Süßigkeiten, wenn Sie es süß mögen.
- Bei Gerichten mit Schweinefleisch oder Hammel bis den Geschmack steigern.
- In Reis- oder Nudelgerichten
- In Rüben-, Kohl- und Spinatsalaten.
- In Aufschnitt wie Salami und Salami, zusammen mit Kümmel.
- In Konserven und Pickles.
- In den Frikadellen (typisch marokkanische Küche).
- In Saucen .
- in den verschiedenen Gewürzen Verbände (Indien).
- in Likören wie Cointreau und Benediktiner.
- in der Schokolade.
- in Suppen und Salate (Blättern) wie in Indien und Mexiko.
Wenn Sie wachsen Koriander Haus entschieden, Sie viel gutes tun!
Es ist ein Kraut, das die ganze Jahr wächst, bis zu einem Meter hoch und wer braucht viel Sonne. In Bezug auf Wasser, sie mag feuchten Boden, aber nicht zu überschwemmt.
Viele Menschen in einem Topf in der Küche Koriander und ein paar Blätter nehmen, wenn sie um den Geschmack wollen, dass ihre Gerichte.
Siehe auch: Ungewöhnliche Verwendung und Eigenschaften von Koriander
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