WAS KANNST DU SCHWANGER SEIN?
Lebensmittel können eine Quelle von schädlichen Toxinen für die Entwicklung des Fötus und Infektionen sein, die möglicherweise Fehlbildungen, wie Toxoplasmose verursachen. Daher müssen die meisten Schwangeren ihre Ernährung anpassen, um das Auftreten von Vergiftungen zu minimieren, die negative kurz- und langfristige Auswirkungen auf das Leben des Babys haben können.
Es sind nicht nur die Arten von Lebensmitteln, die geändert werden müssen, sondern auch die Art und Weise, wie sie zubereitet werden. Wenn die schwangere Frau das falsche Essen isst, gefährdet sie die Gesundheit ihres Babys.
In diesem Artikel werden wir uns angesichts der aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse mit den häufigsten Zweifeln an den Arten von Lebensmitteln befassen, die von schwangeren Frauen verzehrt werden können oder nicht, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Fleisch, Sushi, Garnelen, Schokolade, Käse und Erdnüsse.
Schwangere kann rohes Fleisch essen?
Eines der Hauptprobleme in der Schwangerschaft ist in Bezug auf den Verzehr von rohem oder ungekochtem Fleisch, da sie die Quelle von Toxoplasma gondii- Eiern sein können, einem Parasiten, der Toxoplasmose verursacht. Toxoplasmose ist eine der gefährlichsten Infektionen in der Schwangerschaft, weil das Risiko der Entstehung von Fehlbildungen im Fötus sehr hoch ist.
Jedes rohe Fleisch, sei es Rind, Schwein, Huhn, Ente, Truthahn usw., kann mit Parasiteneiern kontaminiert sein. Glücklicherweise widerstehen diese Eier nicht dem Kochprozess. Daher können Fleisch auf den Punkt oder gut vorbei normal von den schwangeren Frauen konsumiert werden.
Menschen, die Toxoplasmose während ihres Lebens hatten, sind immunisiert und haben kein Risiko, während der Schwangerschaft an der Krankheit zu leiden. Da die Toxoplasmose in den meisten Fällen keine Symptome hervorruft, stellen die meisten Menschen lediglich fest, dass sie bereits durch Bluttests kontaminiert sind. Wenn Sie also während der pränatalen Untersuchung feststellen, dass Sie noch nie eine Toxoplasmose hatten, bedeutet dies, dass Sie eine schwangere Frau sind, die mit Fleischkonsum die Pflege verdoppeln sollte.
Selbst wenn Sie eine positive Serologie für Toxoplasmose haben, die auf eine Immunität gegen die Krankheit hinweist, empfehlen wir Ihnen, rohes oder schlecht gekochtes Fleisch zu vermeiden, ebenso wie Toxoplasmose. Es gibt andere Infektionen, die durch das Essen von nicht gegartem Fleisch erworben werden können.
Um mehr über Toxoplasmose zu erfahren, lesen Sie:
- Toxoplasmose in der Schwangerschaft.
- TOXOPLASMOSE | Symptome, IgG und Behandlung.
- TOXOPLASMOSE SYMPTOME.
Schwanger kann eingelegtes oder gefülltes essen?
Nahrungsmittel wie Würste, Würste, Salamis, Kalabren, Schinken usw. werden aus rohem Fleisch hergestellt und können daher auch Quellen für Toxoplasmose sein. Daher sollten sie nicht verzehrt werden, ohne zuerst gekocht zu werden.
Eine der Möglichkeiten, das Risiko der Übertragung von Toxoplasmose zu verringern, ist das Einfrieren dieses Fleisches, da Toxoplasma gondii- Eier sehr niedrigen Temperaturen nicht standhalten können. Es ist am besten, gefrorenes Fleisch mindestens 4 bis 5 Tage vor dem Verzehr zu lagern.
Ein weiteres Risiko von Würsten ist die Kontamination durch die Listeria-Bakterien, die zu einer Lebensmittelvergiftung und einem erhöhten Risiko für eine Fehlgeburt oder Frühgeburt führen kann. Es ist wichtig zu beachten, dass Listeria-Infektion ist selten, nur für 1% der Fälle von Lebensmittelvergiftung.
Bei Schwangeren mit negativer Toxoplasmose-Serologie ist es ideal, keine Rohwürste zu konsumieren. Wenn das Verlangen zu groß ist, essen Sie zumindest nur das Fleisch, das zuvor gefroren wurde.
Schwangere kann Sushi essen? Schwangere kann rohen Fisch essen?
Fischfleisch ist keine verbreitete Quelle für die Übertragung von Toxoplasmose, aber eine Kontamination kann auftreten, wenn Wasser, in dem der Fisch gefischt wurde, mit Katzenkot verunreinigt ist. Obwohl das Risiko einer Toxoplasmose wie jedes andere ungegarte Fleisch gering ist, können Fische auch eine Quelle für Lebensmittelvergiftungen sein, insbesondere wenn sie schlecht konserviert oder unhygienisch zubereitet sind.
Es gibt viele Kontroversen über die Sicherheit des Verzehrs von rohen Sushi-Nüsse. Im Allgemeinen, wenn der Fisch bei Temperaturen unter Null Grad gehalten wird, beseitigt die Kälte die meisten Bakterien und Parasiten, die existieren können, einschließlich Toxoplasma gondii Eier. Wenn Sie in ein Sushi-Restaurant gehen möchten, entscheiden Sie sich für einen hohen Hygienestandard und sprechen Sie mit dem Manager über die Konservierungsbedingungen von rohem Fisch. Gute japanische Restaurants entscheiden sich dafür, Fisch einzufrieren und halten ihn dann bei niedrigen Temperaturen, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung für seine Kunden zu minimieren.
Außerdem erhalten viele Sushi-Restaurants ihren Lachs von Fischfarmen. An diesen Standorten werden Fische in Gefangenschaft gezüchtet, und das Risiko, dass Wasser mit Toxoplasma gondii- Eiern kontaminiert wird, ist praktisch null. "Kultivierter Lachs" ist sicher für den Verzehr während der Schwangerschaft.
Obwohl es sehr häufig vorkommt, dass Websites, die behaupten, dass der Konsum von Sushi in der Schwangerschaft verboten ist, fehlen die wissenschaftlichen Grundlagen für dieses Verbot. In England zum Beispiel macht die NHS-Website (das dortige nationale Gesundheitssystem) deutlich, dass der Konsum von Sushi in der Schwangerschaft nicht kontraindiziert ist, sofern die oben genannten Bedingungen erfüllt sind (für diejenigen, die Englisch lesen können: //www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/pages/foods-to-avoid-pregnant.aspx#Sushi).
Räucherfisch ist in der Regel sicher, aber diese Art der Zubereitung beseitigt nicht das Risiko einer Kontamination durch die Listeria-Bakterien, was, wie bereits erwähnt, das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen kann.
Schwangere kann Fisch essen?
Die Aufnahme von Fisch, besonders wenn gut gekocht, ist normalerweise kein Problem in der Schwangerschaft. Einige Fischarten enthalten jedoch hohe Konzentrationen von Quecksilber, einer Substanz, die für das Nervensystem des Fötus sehr toxisch ist.
Der Verzehr von meist quecksilberreichem Fisch ist während der Trächtigkeit verboten. Hai, Schwertfisch, Makrele und einige Arten von Thunfisch sind einige Beispiele. In einigen Ländern, wie den Vereinigten Staaten, ist der Fischkonsum in der Schwangerschaft, einschließlich Thunfisch in Dosen, Sardinen und Lachs, die wenig Quecksilber enthalten, normalerweise auf zwei Mahlzeiten pro Woche begrenzt. Diese Einschränkung wird jedoch von vielen Ärzten als zu vorsichtig angesehen. Wenn Fisch nicht aus Regionen stammt, in denen Quecksilber häufig kontaminiert ist, muss der Verbrauch nicht begrenzt werden.
Schwangere kann Garnelen oder Meeresfrüchte essen?
Garnelen, Hummer und andere Meeresfrüchte haben normalerweise keine hohen Quecksilberwerte und sind daher in der Schwangerschaft sicher. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Schalentiere sich sehr leicht mit Bakterien verseuchen. Daher ist es wichtig, dass sie vor dem Verzehr sehr gut gekocht werden. Während der Schwangerschaft sollte keine rohe Meeresfrüchte gegessen werden.
Schwangere kann Gemüse und Gemüse essen?
Rohes Gemüse und Hülsenfrüchte können mit Toxoplasmose-Eiern kontaminiert sein. Jedes Gemüse, das roh gegessen werden soll, muss gut gewaschen werden, bevor es zum Tisch geht. Wenn das Gemüse gründlich gereinigt oder gekocht wird, kann es ohne Probleme konsumiert werden.
Schwanger kann Ei essen?
Eier sind oft mit dem Bakterium Salmonella kontaminiert, das schwere Formen von Lebensmittelvergiftungen verursachen kann.
Die Richtlinien für den Verzehr von Eiern sind die gleichen wie für Fleisch. Sein Verzehr ist erlaubt, zählend, dass das Ei gut gekocht ist. Die Schwangere sollte daran denken, dass einige Soßen, Eis oder hausgemachte Mayonnaise mit rohem Ei gemacht werden können. Mayonnaise und kommerzielle Eiscremes werden mit pasteurisierten Lebensmitteln hergestellt, wodurch das Risiko einer Kontamination durch Bakterien eliminiert wird.
Können schwangere Frauen Käse oder Milch essen?
Milchprodukte können mit Listeria-Bakterien kontaminiert sein. Käse wie Brie, Camembert, Roquefort, Feta und Gorgonzola sollten auf eigene Art und Weise vermieden werden. Jede nicht industrialisierte Milch auch. Industrielle Käse und Milch sind sicher, weil sie pasteurisiert sind, ein Verfahren, das die in Lebensmitteln enthaltenen Keime zerstört.
Schwangere kann Schokolade essen?
Der Verzehr von Schokolade ist in der Schwangerschaft nicht kontraindiziert. Es gibt keine Substanz in relevanten Mengen in Schokolade, die schädlich für die Schwangere oder Ihr Baby ist, außer für Zucker. In der Tat ist das einzige Problem des schokoladenfreien Konsums während der Schwangerschaft genau die große Menge an Kalorien und Kohlenhydraten, die die schwangere Frau zu sich nimmt, was zu übermäßiger Gewichtszunahme und den daraus resultierenden Komplikationen wie Schwangerschaftsdiabetes und Diabetes führen kann Hypertonie (lesen Sie: DIABETES GESTACIONAL).
Können schwangere Frauen Kaffee trinken?
Obwohl es auch ein kontroverses Thema ist, haben einige Studien gezeigt, dass ein übermäßiger Konsum von Koffein zu Fehlgeburten, vorzeitiger Geburt und verzögertem Wachstum des Fötus führen kann. Sie müssen Ihre Koffeinquellen nicht radikal reduzieren, aber heute empfehlen die meisten Ärzte eine maximale Aufnahme von 200-300 mg Koffein pro Tag.
Als Referenz enthält eine Tasse 50 ml Kaffee etwa 60 bis 70 mg Koffein. Eine Dose Coca-Cola enthält zwischen 40 und 50 mg Koffein. Ein Schokoriegel hat weniger als 10 mg.
Schwanger kann Alkohol trinken?
Ein weiteres kontroverses Thema. In der Vergangenheit war der Konsum alkoholischer Getränke in der Schwangerschaft immer kontraindiziert. Wir wissen, dass mäßiger bis starker Alkoholkonsum während der Schwangerschaft mit mehreren Problemen bei der Entwicklung des Fötus zusammenhängt. Alkohol ist bekanntlich ein teratogenes Medikament (verursacht Missbildungen). In den letzten Jahren haben jedoch einige Studien gezeigt, dass leichter oder gelegentlicher Alkoholkonsum keine relevanten Veränderungen in der Entwicklung des Babys verursacht.
Das Problem ist, dass wir die Grenze zwischen dem, was als sicherer Konsum und schädlicher Konsum angesehen werden kann, nicht kennen. In der Tat ist die Antwort höchstwahrscheinlich individuell. Was für einige schwangere Frauen sicher sein kann, kann bei anderen zu Schwangerschaftsproblemen führen. Daher sind die wichtigsten Geburtshilfe-Gesellschaften der Welt die Orientierung, um den Konsum von Alkohol in der Schwangerschaft zu vermeiden.
Wenn du gerade herausfindest, dass du schwanger bist und erinnerst dich daran, dass du gestern Abend ein Glas Wein oder ein Glas Bier getrunken hast, mach dir keine Sorgen, das Risiko, dass dir etwas schadet, ist praktisch nicht vorhanden.
Um über die schädlichen Wirkungen von Alkohol zu erfahren, lesen Sie: WIRKUNGEN VON ALKOHOL | Behandlung von Alkoholismus.
Schwangere kann Erdnüsse essen?
Bis vor kurzem rieten Ärzte ihren schwangeren Frauen, Nahrungsmittel zu vermeiden, die Erdnüsse enthielten. Wir stellten uns vor, dass mit dieser Maßnahme die Inzidenz von Kindern mit Erdnussallergie reduziert werden würde. Neuere Arbeiten haben jedoch gezeigt, dass der Verzehr von Erdnüssen in der Schwangerschaft keinen Einfluss auf das Risiko hat, dass das Baby allergisch wird.
Um mehr über Nahrungsmittelallergie zu erfahren, lesen Sie: FOOD ALLERGY Allergie gegen Lebensmittel.
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