Welcher Salztyp ist der gesündeste?
In der gastronomischen Welt ist Salz ein wesentliches Element für die Entwicklung verschiedener Rezepte. Dieses Produkt ist sicherlich das am meisten verwendete auf der ganzen Welt, sowohl in jedem Haushalt als auch in der Profiküche. Deshalb ist es wichtig, die verschiedenen Salzarten zu kennen und welche davon am gesündesten ist.
Die verschiedenen Salzsorten
1. Gemeinsames Tafelsalz
Es ist das am häufigsten verwendete Salz . Natriumchlorid ist seine Hauptkomponente. Es wird hauptsächlich durch chemische Prozesse industriell gewonnen. Während des Herstellungsprozesses werden oft andere Mineralien wie Jod und Fluor sowie viele Zusatz- und Konservierungsstoffe zugesetzt.
Wenn zum Zeitpunkt der Zubereitung Ziel ist es, eine Ausgewogenheit im Geschmack zu finden, das heißt , um Gerichte zu würzen, Kochsalz ist die geeignetste Salzsorte für diese .
2. Nicht raffiniertes Meersalz
Meersalz wird durch natürliche Prozesse gewonnen, z. B. durch die Verdampfung von Meerwasser. Es besteht unter anderem aus Chlor, Natrium, Jod, Fluorid. Von diesen Komponenten ist Natriumchlorid essentiell. Es hat eine graue Farbe und verleiht der Nahrung einen intensiveren Geschmack als gewöhnliches Salz.
Diese Art von Salz ist viel gesünder für Rezepturzubereitungen als gewöhnliches Salz . Es hat höhere Kosten auf dem Salzmarkt, weil es nicht so üblich ist. Abgesehen davon, welches Salz das gesündeste von beiden ist, kommt es auf die richtige Dosierung der Proportionen in den Rezepten an.
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3. Fleur de Sel
Die Fleur-de-Sel wird auf traditionelle Art und Weise im Meer und an der Oberfläche des Meersalzes gewonnen. Es wird zu einem großen Teil von Feinschmeckern wegen seiner gastronomischen Eigenschaften verwendet. Es ist hypotonisch, was darauf hindeutet, dass es beim Verzehr
keine Wasserretention verursacht. Im Vergleich zu anderen Salzarten ist es arm an Natriumchlorid (nur 92,9%) und Natrium (15%). Der Geschmack ist weniger intensiv als die anderen Salze, da er sich leicht im Gaumen löst. 4. Himalaya-Salz
Himalaya-Salz stammt aus Pakistan und Lateinamerika, nicht jedoch aus dem Himalaya
. Vor ein paar Jahren wurde es breit publiziert, weil es viele essentielle Nährstoffe (84), Mineralien und Spurenelemente enthält. Dieses Salz fördert das reibungslose Funktionieren des Körpers, was seine schwierige Anschaffung rechtfertigt. Ein weiteres Element, das zu seiner massiven Verbreitung beigetragen hat, ist seine rosa Farbe, die es für das Auge auffälliger macht. Siehe auch diesen Artikel: Die 7 Geheimnisse gegen das Altern stammen aus dem Himalaya
Arten von Salz, Welches ist das gesündeste?
Jede Art von Salz ist in der Marketingstrategie mit Nachrichten verbunden, die auf ihre unterschiedlichen Vorteile hinweisen.
Um den Auswahlprozess praktischer zu gestalten, stellen wir in diesem Artikel eine Reihe von Empfehlungen vor Nützlich: Alle Salzarten enthalten als essenzielles Element Natriumchlorid
- und sollten deshalb rationell konsumiert werden Natrium kann aus vielen Lebensmitteln
- gewonnen werden Daher wird angenommen, dass der Salzkonsum unnötig ist. Salz wird hauptsächlich für den Geschmack verwendet, den es in die Mahlzeiten bringt, und nicht für seine gesundheitlichen Auswirkungen.
- Die meisten Salze Nährstoffe sind solche, die direkt erhalten werden t der Natur nach handwerklichen Methoden
- . Zum Beispiel Mineralsalze oder Meeressalze. Werbestrategien sind unfair, indem sie uns Salz zu hohen Kosten anbieten
- . Wir beobachten, wie wirtschaftliche Interessen von der natürlichen Welt profitieren. Aus diesem Grund ist es schwierig zu unterscheiden, ob ein Naturprodukt seinen Preis wert ist oder ob es einfach reines Marketing ist. Wie man Salz konsumiert?
Zusammenfassend ist das Problem nicht das Salz, sondern das wie man es konsumiert und wie viel verwendet wird.
Es ist wichtig, Salz nicht zu sehr zu verwenden, da es unsere Gesundheit beeinträchtigt . Sein übertriebener Konsum verursacht Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenversagen, Magenbeschwerden, Osteoporose usw. Daher ist es wichtig, mehr über die Arten von Salz und die Alternativen zu wissen, die es gibt In der Küche erhältlich. Auf diese Weise können Sie
das für jede Situation am besten geeignete auswählen und herausfinden, welches das schädlichste ist. Denken Sie daran, dass Gewürze und aromatische Kräuter eine gute Alternative sein können. Dieser Artikel könnte Ihnen auch gefallen: 8 Gewürze, die Sie verwenden können, um Salz zu ersetzen
Da die Nahrung, die wir essen, bereits genug Salz enthält Um zu vermeiden, dass mehr hinzugefügt wird, ohne den Geschmack zu verlieren, können wir verschiedene Gewürze verwenden, die uns mehr Vorteile bringen.
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