Ist glutenfreies Essen für alle gut?
Gegenwärtig ist Anti-Gluten-Sprache sehr populär geworden , von den Befürwortern einer natürlichen und ausgewogenen Ernährung
Über die Ernährungsgewohnheiten hinaus haben Kritiker und Befürworter gültige Argumente für und gegen diese Substanz, die in vielen Lebensmitteln enthalten sind.
Ist Gluten gut für jeden, der es isst? Es gibt Hinweise darauf, dass diese hohe Proteinkomponente für eine bestimmte Gruppe von Menschen schädlich sein kann
Was ist Gluten?
Gluten ist eine pflanzliche Eiweißsubstanz , die hauptsächlich in Weizen vorkommt und andere Getreidearten. Diejenigen, die es kritisieren, wundern sich über den hohen Kaloriengehalt dieser Nahrung.
Manche Leute spekulieren, dass der menschliche Körper nicht bereit ist, sich richtig zu verdauen und an diese Substanz anzupassen Weizen im Allgemeinen
Sicher ist, dass es Menschen gibt, die von dieser Nahrung nicht profitieren.
Dies gilt insbesondere für Menschen mit Zöliakie, a Verdauungsstörung, die in erster Linie von Gluten-Intoleranz
ein gutes Rezept besteht. Köstliches Brot Haferflocken, Bananen-Nuss und glutenfrei und laktose
Möchten Sie wissen, ob Sie Zöliakie sind
? Müdigkeit, Knochenschwund, Bauchschmerzen und Laktoseintoleranz . Dies sind einige der Symptome von Menschen, die Zöliakie entwickeln.
Obwohl diese Symptome spezifisch sind, sind sie sehr allgemein und wir können nur sicher sein, die Krankheit durch ärztliche Untersuchungen zu haben.
Diese Krankheit betrifft hauptsächlich die Populationen Nordeuropas. Das Problem, ist, dass viele von ihnen keine schweren Symptome haben und es gibt sehr wenig Informationen darüber in der Bevölkerung.
Aber das Schlimmste ist, dass diese Krankheit keine Behandlung hat und ein Leben lang halten kann. Die beste Behandlung für diese Patienten ist eine strenge glutenfreie Diät.
Weizenfreie Diät
Es ist nicht immer einfach, Weizen von seiner Diät auszuschließen. Unter anderem, weil es in vielen Produkten zu finden ist verbrauchen wir jeden Tag
Dies ist der Fall von Lebensmitteln wie.
- Pasta
- Brot
- Saucen
- Weißes Mehl
- Cerealien
- Kekse
- Bier
Idealerweise sollten alle diese Lebensmittelprodukte gelöscht werden und die Diät sollte durch andere leicht verträgliche Produkte ausgeglichen werden, wie:
- grünes Gemüse und Gemüse
- Obst
- Chicken
- Reis
die Herausforderung ist erfolgreich die Änderung vornehmen, ohne die notwendigen Nährstoffe zu verlieren oder Gewicht verlieren.
Es beachten Sie, dass viele kommerzielle Produkte Weizen in Zusammensetzung mit
Einkaufen im Supermarkt. glutenfrei
nicht vergessen, dass Gluten verwendet wird, um den Nährwert zu erhöhen Produkte, die bestehen nicht aus Weizen und anderem Getreide.
In diesem Sinne beginnt alles mit unseren Kauf- und Konsumgewohnheiten.
Die goldene Regel ist, die Zutaten auf der Lebensmittelverpackung zu kontrollieren. Glücklicherweise fordern die meisten Länder die Erzeuger auf, ihre Produkte als "100% glutenfrei" zu kennzeichnen.
Es gibt Lebensmittel, die diesen Nährstoff nicht enthalten sollten, und doch sind sie es. Hier ist eine kurze Liste keinen Anspruch auf Vollständigkeit:
- Sojasauce
- Salatdressings
- Yogurts
- Muttern
- Blue Käse
- Würste
- Einige Huhn Präsentationen
Achtung muss auch zu Produkten mit Vollkornmehl gebracht werden, wie sie sie normalerweise enthalten.
Kreuzkontamination
Garungsarten selbst muß radikal wegen der Gefahr einer Kreuzkontamination geändert werden.
Dieser Begriff bezieht sich auf die Wahrscheinlichkeit, dass wir die glutenfreien Lebensmittel kontaminieren, wenn wir sie kochen mit andere, das diese Proteinsubstanz enthält.
zum Beispiel, wenn wir könnten braten Auberginen oder Huhn mit Öl bisher verwendeten für Kartoffeln oder Gebäck, einige Weizen, bestehend aus Resten Braten übertragen Essen
Auch bei Mahlzeiten in der Gruppe oder in der Familie müssen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Jeder wird keine strenge Ernährungs Routine Manche Menschen ohne Gluten benötigen Nahrung folgen
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Einige Produkte empfohlen
einige Low-Gluten Lebensmittel wie Hafer, können durch coeliacs toleriert werden.
Es ist wichtig, vorsichtig zu sein ist mit einigem einem hohen Gehalt an Gluten produzieren können Allergien auslösen. Es ist auch eine gute Idee, diejenigen zu testen, die gelegentlich konsumiert werden.
Zusätzlich zu Patienten mit Zöliakie sollte die niedrige Gluten-Diät auch von Menschen mit Allergien gefolgt werden, Darmentzündungen, Diabetes und Herzerkrankungen
Es kann nicht gesagt werden, dass Gluten an sich schlecht ist. Für eine Ein Großteil der Weltbevölkerung hat keine Reaktionen -Taste, um den täglichen Verbrauch.
Jedoch gibt es eine sichtbare Beziehung zwischen der Substanz und einigen tatsächlichen klinischen Bedingungen.
die Symptome kennen Gluten-Intoleranz zu lernen, wie man Gluten behandelt
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